Algar

Algar es un rincón de la Sierra de Cádiz, que goza de sencillez y tranquilidad, contando, a su vez, con una riqueza popular e histórica. Situado entre dos parques naturales, “Sierra de Grazalema” y “Los Alcornocales”, y ubicado dentro de la Ruta de Los Pueblos Blancos.

Actualmente, cuenta con unos 2000 habitantes aproximadamente.

ORIGEN                              

Santa María de Guadalupe fue el nombre más antiguo de este pueblo, fundado por Domingo López Carvajal (vizconde de Carrión y marqués de Atalaya Bermeja). La fundación de este pueblo, se remonta a 1773, cuando Domingo López Carvajal en un viaje de México a España, tras ser sorprendido por una gran tormenta, promete que si sobrevivía fundaría un pueblo en lo más enrevesado de la Sierra de Cádiz.

GASTRONOMÍA

De la gastronomía algareña podemos destacar:

Piñonate, compuesto por piñones, masa (huevos, aceite, harina, clavo y cáscara de naranja), almendras y miel.

Abajao de espárragos, que consiste en una sopa de pan con espárragos, huevo y jamón.

Revuelto de setas con setas de temporada sofritas con cebolla y ajo y revueltas con huevo. 

QUÉ VISITAR

Ayuntamiento

Calle Real

Casa de Pedro Lobato

Iglesia Parroquial de Santa María de Guadalupe

Plaza de la Constitución

Plaza de Toros de Algar

Poblado del Embalse de Los Hurones

Puerta de Alcalá

Restos Fortaleza del Tempul y Nacimiento del Agua

Tajo del Águila